La verdad sobre los edulcorantes naturales

Los edulcorantes, sobre todo los potentes, se utilizan para sustituir el dulzor que suelen aportar los azúcares en los alimentos sin aumentar considerablemente la cantidad de energía accesible. Esto permite a los consumidores regular su consumo de calorías o hidratos de carbono.En comparación con el azúcar, las alternativas naturales al azúcar pueden parecer más saludables. Sin embargo, no hay muchas diferencias en las vitaminas y minerales que contienen.

About the author

Dr.Asma Saeed is working as Chief Scientific Officer and Ms. Alim-un-Nisa is workings as Principal Scientific Officer in the Food and Biotechnology Research Centre, PCSIR Laboratories Complex, Lahore, Pakistan. They are involved in conducting research projects for existing and new product development.

Product details

• Authors: Muhammad Adeel Ghani, Nimra Nawaz, Alim-Un Nisa
• Publisher: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 14.12.2022
• EAN: 9786205445136
• ISBN: 978-620-5-44513-6
• No. of pages: 76
• Dimensions: 150 mm x 220 mm x 5 mm
• Weight: 131 g
• Subject: Social sciences, law, business > Business > Miscellaneous