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L'amilasi è un enzima che catalizza l'idrolisi del legame ¿-1,4-glicosidico dell'amido in glucosio. Le amilasi derivate da batteri termofili sono ampiamente utilizzate nell'industria perché sono stabili al pH e alle alte temperature, come i batteri provenienti da sorgenti calde. La sorgente calda di Semurup ha una temperatura di 80°C, un pH 8,4 e contiene vari composti organici, inorganici e minerali. Questo porta a un'elevata diversità di batteri nella sorgente calda di Semurup. Lo scopo dello studio era ottenere isolati di batteri produttori di amilasi con la più alta attività, stabilizzare la temperatura e determinare i ceppi di batteri termofili provenienti dalle sorgenti termali di Semurup. Sono stati eseguiti i metodi di ricerca: isolamento e screening dei batteri produttori di amilasi, identificazione dei batteri. Il risultato dell'isolamento e dello screening dei batteri termofili ha permesso di ottenere 24 isolati di batteri produttori di amilasi. Il batterio isolato SMR1.1 è uno dei 24 isolati di batteri produttori di amilasi con la più alta attività e stabile alla temperatura. Il risultato dell'identificazione ha mostrato che l'isolato SMR1.1 appartiene a un nuovo ceppo di batteri, il Bacillus licheniformis ceppo Megasis.
About the author
Dra. Ruth Rize Paas Megahati. S é professora e investigadora na STKIP PGRI Sumatera Barat, Padang, West Sumatera, Indonésia. Dra. Ruth Rize Paas Megahati. S tem um campo de especialização em Genética e Biologia Molecular de Micróbios
