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« Mon quartier [5e arrondissement de Paris] n'est pas comme les autres, il y a ce qu'il est convenu d'appeler des figures, des personnages, des caractères, des humeurs. Des gens assez aimables pour accepter de se caricaturer et s'offrir en spectacle aux timides, aux figurants qui n'ont pas encore osé franchir le pas. Mon quartier est un grand théâtre où l'on peut traverser la rue, changer de bistro et se rendre compte que c'est partout la même pièce qui se joue.
Chaque bistro est une commune libre. Ici, Paris n'est pas un enjeu, nous y sommes et nous savons pourquoi.
Reproduire, perpétuer, commémorer, c'est bon pour les autres, de ce côté-ci, on a toujours voulu créer pour changer la vie. Mon quartier est une comédie musicale sans chef ni orchestre avec des gens connus et inconnus, des écrivains et des hommes de parole, des philosophes de comptoir et des baratineurs de banlieue, des verbeux et des cruciverbistes, il y en a même un qui un jour a organisé un concours de dictée, c'est vous dire l'audace. » R.E.
