Magie der Stadtpflanzen - Urbane Wildkräuter erkennen, sammeln, zubereiten. 35 Kräuter. 55 Rezepte.

Urbane Wildkräuterküche: Kochen mit Kräutern
Ratgeber und Kochbuch für Wildkräuter/Wildpflanzen in Städten: Bestimmen, sammeln und zubereiten. Ein Kräuterbuch mit 55 Rezepten.
Für Städter eröffnet sich mit diesem Buch die Welt der Wildkräuter. Denn die meisten Stadtbewohner wissen gar nicht, wie viele essbare Pflanzen gratis in ihrer direkten Umgebung wachsen. Häufig als »Unkraut« verkannt, gedeihen Spitzwegerich, wilde Möhre oder Rossminze im Hinterhof, auf Grünflächen oder am Flussufer. Greifen Sie zu! Dieses Buch leitet Sie zum Erkennen, Sammeln und Zubereiten heimischer Kräuter in der Stadt an.

About the author

Caroline Deiß beschäftigt sich seit ihrer Kindheit mit der Kraft essbarer Wildpflanzen. Schon ihre Schulferien verbrachte sie oft auf dem Selbstversorgerhof ihrer Verwandten im Schwarzwald, wo sie lernte, aus Wildfrüchten und Wildkräutern die besten Speisen zu zaubern. Die Faszination und ihr Wissen für die Wildpflanzenküche gibt sie heute in Kochkursen und auf Kräuterführungen weiter.

Summary

Für Städter eröffnet sich mit diesem Buch die Welt der Wildkräuter. Denn die meisten Stadtbewohner wissen gar nicht, wie viele essbare Pflanzen gratis in ihrer direkten Umgebung wachsen. Häufig als »Unkraut« verkannt, gedeihen Spitzwegerich, wilde Möhre oder Rossminze im Hinterhof, auf Grünflächen oder am Flussufer. Greifen Sie zu! Dieses Buch leitet Sie zum Erkennen, Sammeln und Zubereiten gesundheitsfördernder Kräuter in der Stadt an.

Product details

• Authors: Caroline Deiß
• Assisted by: Sylwia Erdmanska-Kolanczyk (Photographs)
• Publisher: Christian
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 22.03.2023
• EAN: 9783959617772
• ISBN: 978-3-95961-777-2
• No. of pages: 192
• Dimensions: 198 mm x 16 mm x 263 mm
• Weight: 796 g
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Heilpflanzen, Natur- und Wildgärten, Heilwirkung, Kräuterkunde, Wildkräuter sammeln, Wildkräuter erkennen, Naturwissenschaftliche Nomenklatur und Klassifikation, Kräuter kochen, Bestimmung Wildkräuter, Wildkräuter benennen, Wildkräuter Stadt