Fantasías de regaliz

La planta con flores Glycyrrhiza glabra, que pertenece a la familia de las fabáceas, es conocida por su nombre común, regaliz. Su raíz se puede utilizar para hacer un saborizante que es dulce y aromático. Los extractos de regaliz se han utilizado en la medicina tradicional y la herboristería. No está relacionado botánicamente con el hinojo o el anís, que también son productores de sustancias químicas aromáticas. En varios países de Asia occidental y Europa, el regaliz se utiliza como aromatizante en caramelos y tabaco.

About the author

Dr.Asma Saeed is working as Chief Scientific Officer and Ms. Alim-un-Nisa is workings as Principal Scientific Officer in the Food and Biotechnology Research Centre, PCSIR Laboratories Complex, Lahore, Pakistan. They are involved in conducting research projects for existing and new product development.

Product details

• Authors: Muhammad Muneeb Bilal, Alim-Un Nisa, Fatima Sajjad
• Publisher: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 16.11.2022
• EAN: 9786205362303
• ISBN: 978-620-5-36230-3
• No. of pages: 68
• Dimensions: 150 mm x 220 mm x 5 mm
• Weight: 119 g
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Natural sciences (general)