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Les exigences des produits alimentaires qui doivent être prises en compte lors du développement d'un emballage secondaire pour les aliments dans le commerce électronique bénéficient à l'assurance qualité du produit. Ces exigences sont le contrôle de la température dans le temps, la réduction des dommages causés aux produits et la séparation des types de produits alimentaires. Le contrôle de la température dans le temps garantit que le produit est maintenu à la bonne température, ce qui réduit considérablement les dommages biologiques possibles. La séparation des types de produits réduit les risques de contamination croisée et de dommages entre les produits pendant le transport, ce qui réduit les risques de dommages aux produits, de dégradation mécanique et de dégradation biologique. Les exigences logistiques qui doivent être prises en compte pour les solutions d'emballage secondaire des aliments dans le commerce électronique concernent la logistique du dernier kilomètre. Cela comprend l'exécution des commandes, le transport, la livraison et la logistique de retour. L'exécution des commandes pendant la préparation peut être facilitée par le placement prédéterminé des produits dans l'emballage.
About the author
Silvia D'Alesio wurde 1986 in Neapel in Italien geboren. Sie hat einen Bachelor-Abschluss in Lebensmittelwissenschaft und -technologie an der Universität Neapel Federico II. Anschließend absolvierte sie den internationalen Master of Sciences FIPDes (Food Innovation and Product Design). Dabei handelt es sich um einen zweijährigen integrierten Masterstudiengang an europäischen Universitäten.
