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La cuisson au wok et les sautés sont deux éléments essentiels et spécifiques de la
cuisine orientale. Ils permettent en effet d'apprêter rapidement des mets sains,
délicieux et fort diversifiés. Très créatif, ce livre de cuisine vous propose 120
recettes exotiques provenant des diverses contrées de la Thaïlande et de
l'Extrême-Orient, élaborées spécialement pour vous permettre de cuisiner
rapidement et facilement dans votre cuisine.
Les recettes sont faciles à suivre. Elles sont préparées à partir d'ingrédients
d'une merveilleuse fraîcheur, tout en mettant l'accent sur la saveur et la
présentation. Certains ingrédients insolites de la cuisine traditionnelle orientale
sont présentés en parallèle avec les «grands classiques» ; ils évoquent toute la
richesse des saveurs de la Thaïlande et de l'Extrême-Orient. Cet ouvrage offre
une myriade d'idées et de recettes pour la réalisation de plats exquis.
120 délicieuses recettes de la Thaïlande et de l'Extrême-Orient
un éventail complet de soupes et de hors-d'oeuvre, de plats végétariens, de
viandes et de volailles, de poissons et de fruits de mer, de riz et de nouilles
des instructions pratiques illustrant chaque étape de préparation
des superbes photographies en couleurs pour chaque recette
