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COURTOIS BROCHARD

CUISINE D ALTITUDE

French · Hardback

Description

Les auteurs sont allés à la rencontre des chefs qui ont fait du Rhône-Alpes la troisième région française la plus étoilée et hissé la cuisine de montagne vers la gastronomie. Portraits, présentation des produits et des établissements et recettes emblématiques.

Product details

Authors	COURTOIS BROCHARD
Publisher	VERLHAC

Languages	French
Product format	Hardback
Released	22.11.2011

EAN	9782916954776
ISBN	978-2-916954-77-6
Weight	129 g
Subject	Humanities, art, music > Art > General, dictionaries

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