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Embarquement à Cardiff sur le Royal Mail Ship St.Helena, car il n'est pas de grand voyage sans départ en bateau. Escale à Seinte-Hélène. Puis l'Afrique du Sud, le Malawi, par toutes sortes de moyens de locomotion : train, voiture, car, avion. Architecture, cuisine, gens, tous les sens de Patrick Boman sont en éveil et c'est un festival d'intelligence et d'observation. Argentine, Uruguay, Paraguay, Chili, île de pâques C'est en fait un tour de l'hémisphère Sud que nous a concocté notre homme. Polynésie Nouvelle-Zélande, Timon, Indonésie : les voies terrestres se sont plus rares dans le grand Pacifique. Puis Singapour, Jordanie, Turquie. Patick Boman se repose pas, il trace, il boit le monde à grandes lampées et la mange à grandes bouchées, conscient que cette planète Terre est notre bien le plus précieux dans son étrangeté et sa diversité. Enfin l'Europe, la rosace de la gare de l'Est, et la boude est bouclée.
Thé de boeuf, radis de cheval est une traversée du monde en 201 jours, unique, et donc une somme. Ni écrivain comme les autres ni voyageur comme les autres, Patrick Boman est le plus étonnant des écrivains-voyageurs français. Tout voyage est pour lui une sorte d'ascèse, comme s'il cherchait à mettre à l'épreuve toutes ses facultés physiques et intellectuelles comme s'il cherchait à aller au bout de soi en allant au bout du monde.
