Pfefferminzpesto und Fliedercouscous - Köstliches aus Wiese, Wald und Garten. 90 raffinierte Rezepte und 30 Pflanzenporträts

Essen, was die Natur uns schenkt. Von diesem uralten Prinzip liessen sich die Autorinnen leiten. Draussen in der Natur öffneten sie ihre Sinne für alles, was wächst, duftet und blüht. Und wie bei ihrem ersten Band, »Dahlienchips & Berberitzenreis«, haben sie geerntet, gepflückt und in der Küche experimentiert. Entstanden sind 90 neue köstliche Rezepte, die leicht nachzukochen sind und garantiert jede Tafelrunde überraschen und verzücken. Dazu erzählen die Autorinnen Wissenswertes und Poetisches zu 30 Pflanzen.Dieses Buch inspiriert dazu, sich auf einzigartige Weise mit der Natur zu verbinden. Beim Sammeln, Zubereiten und schon davor: Bereits die stimmungsvollen Fotos lassen uns staunen über das, was die Natur für uns bereithält.

About the author

Judith Gmür-Stalder
Freischaffende Rezeptautorin, Foodstylistin, Buchautorin und kulinarische Beraterin.
Kathrin Fritz
Food-Redakteurin bei einer grossen Schweizer Zeitschrift und Buchautorin.
Maurice K. Grünig
Fotografin, Kunstvermittlerin und Buchautorin.

Product details

• Authors: Fritz, Kathrin Fritz, Judith Gmür-Stalder, Maurice K. Grünig
• Assisted by: Maurice K. Grünig (Photographs)
• Publisher: AT Verlag
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 28.02.2023
• EAN: 9783039022038
• ISBN: 978-3-0-3902203-8
• No. of pages: 344
• Dimensions: 202 mm x 35 mm x 278 mm
• Weight: 1530 g
• Illustrations: 207 Farbabb.
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Schönheit der Natur, Kochen: Rezepte und Anleitungen, essbare Pflanzen, Naturküche, Wald und Wiese, Kräuterküche, Brombeeren Rezept, essbare Blüten, Schwarzwurzel, ausgefallene rezepte, SachGrp. 1 Kochen, Wein, Spirituosen, Natur, essb. Wildpfl., essen aus der natur, bärlauch rezepte, was kann man kochen, Gartenküche, Blütenküche, Naturschätze, Veilchen essbar, fichtennadeln rezepte, Gartenrezepte, Blumen zum Essen, Pfefferminzpesto, Dahlienchips und Berberitzenreis, Bärlauchknospen, Mein leckerer Garten, Waldküche, Essen aus dem Wald, Perilla, Cola Sirup selber machen, Ysop Rezept, Feigen Rezepte, Colasirup, Rotkabis Rezept, Pfefferminz Schokolade, Walnuss Aufstrich, Flieder Rezepte, Schwarzwurzel Zubereitung, Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten