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Cette monographie traite du stockage des technologies d'alimentation mixte dans les conditions climatiques spécifiques de l'Ouzbékistan. L'élevage est l'un des secteurs les plus importants de l'agriculture. Pour réussir son développement, il est nécessaire d'augmenter la production d'aliments pour animaux, et donc d'améliorer les recherches liées aux procédés de production et de stockage des aliments combinés. C'est pour faciliter le développement global de l'économie et de l'homme en Ouzbékistan que des mesures et des activités spécifiques sont mises en oeuvre dans le cadre de la stratégie d'action élaborée pour 5 domaines de développement durable du pays pour 2017-2021. L'élevage joue un rôle important dans le secteur agricole de l'économie ouzbèke. Les gens ont commencé à manger plus de viande, de lait et d'oeufs, ce qui a entraîné une augmentation de la demande de céréales et d'oléagineux pour la production d'aliments pour animaux, une hausse des prix des céréales et une hausse de l'inflation dans le secteur alimentaire. La monographie est recommandée aux ingénieurs et techniciens de l'agroalimentaire, chercheurs, doctorants, étudiants et bacheliers spécialisés dans le domaine de la production alimentaire.
About the author
The authors:Ergasheva Husnirabo Bobonazarovna (pictured) - Ph.D., Associate Professor of the Department of Food Technology of the Bukhara Engineering and Technology Institute. institute. Yuldasheva Shabon Dzhumaevna - Senior Lecturer at the Department of Food Technology of the Bukhara Institute of Engineering and Technology. Ismatova Shakhnoza Nusratulloevna - doctoral student of the Department of Food Technology, BITI.
