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O búfalo (Bubalus bubalis L.) é um animal herbívoro, e vive num animal tropical e subtropical em muitos países em desenvolvimento. Embora o sistema digestivo seja o mesmo ou semelhante nos ruminantes, mas o búfalo adquiriu uma capacidade de adaptação sob grandes variações de ambiente e sistema de alimentação. A alimentação e as rações estão a desempenhar um papel importante na produção de leite e na composição do leite, bem como na manutenção de boas condições ruminais, então o efeito na eficiência alimentar, na produção de carne e leite. Assim, o maior desafio que enfrentamos (como nutricionistas) para aumentar a eficiência da produção de leite de uma forma ambientalmente sustentável tem de fazer uma utilização judiciosa dos recursos de alimentação disponíveis. Esta melhoria poderia ser alcançada se fosse oferecida ao animal de ração compreendendo vários ingredientes de ração ricos em energia e proteínas como grãos, farelos, bolos de sementes oleaginosas, e forragens secas e verdes, bem como aditivos alimentares como aminoácidos ou gordura protegida para obter uma ração equilibrada em diferentes nutrientes e cobrir as necessidades de manutenção e produção.
About the author
Dr. Hossam Mahrous Ebeid (Nascido em Março,1981): Professor Assistente no Departamento de Ciências Lácteas, Centro Nacional de Investigação, Egipto. Está interessado em desenvolver a nutrição de ruminantes em explorações leiteiras (especialmente de búfalos) nos países em desenvolvimento para optimizar a sua produção com baixo custo de alimentação.
