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Das manuelle Schälen von Kartoffeln ist gefährlich und es gibt auch Probleme mit der Qualität und dem Zeitaufwand für das Schälen in großen Mengen. Um diese Probleme zu lösen, ist daher die Entwicklung, Herstellung und Leistungsbewertung einer motorbetriebenen Kartoffelschälmaschine erforderlich. Die Kartoffelschälmaschine wurde für kleine und mittlere Verarbeitungsbetriebe entworfen, hergestellt, entwickelt und bewertet. Das Hauptziel dieser Studie ist es daher, eine Kartoffelschälmaschine aus lokal verfügbaren Rohstoffen zu entwerfen, herzustellen und zu bewerten, um eine hohe Qualität, eine hohe Schäleffizienz und eine Reduzierung der Verluste bei niedrigen Kosten zu gewährleisten. Diese Maschine soll in kleinen und mittleren Produktionseinheiten wie Restaurants, Hotels und kleinen Kartoffeltrocknungsbetrieben eingesetzt werden.
About the author
Mohammed Temam - MSc, Equipo de Investigación de Ingeniería Agrícola, Melkassa Agrícola Canter, Etiopía, Instituto de Investigación Agrícola, Etiopía.
