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La pelatura manuale delle patate è pericolosa per le mani e inoltre la qualità e il tempo della pelatura in massa sono un problema. Pertanto, per risolvere questi problemi è necessario progettare, produrre e valutare le prestazioni di una macchina per pelare le patate azionata elettricamente. La pelatrice di patate è stata progettata, realizzata, sviluppata e valutata per adattarsi alle piccole e medie unità di lavorazione. Dai lavori precedenti è emerso chiaramente che il processo di pelatura a mano è molto noioso, richiede tempo ed è anche costoso; pertanto, l'obiettivo principale di questo studio è quello di progettare, fabbricare e valutare una macchina per la pelatura delle patate a partire da materie prime disponibili a livello locale, in modo da garantire un'elevata qualità, un'alta efficienza di pelatura e una riduzione delle perdite a basso costo. Questa macchina sarà utilizzata in piccole e medie unità produttive, come ristoranti, alberghi e piccoli essiccatoi di patate.
About the author
Mohammed Temam - MSc, Equipo de Investigación de Ingeniería Agrícola, Melkassa Agrícola Canter, Etiopía, Instituto de Investigación Agrícola, Etiopía.
