OPTIMIZAÇÃO DE BIOPROCESSOS PARA PRODUÇÃO DE ENZIMAS DE PECTINASE FÚNGICA - Produção de enzimas de pectinase a partir de resíduos de ecowastes. DE

A pectinase foi uma das primeiras enzimas a ser empregada comercialmente em vários sectores que remontam a 1930. As pectinases microbianas representam 25% de todas as vendas mundiais de enzimas alimentares. As pectinases são actualmente as principais enzimas no sector comercial. Está provado que, em vez de utilizar estirpes de alto rendimento, o custo de produção pode ser reduzido utilizando condições ideais de fermentação e matérias-primas baratas como fonte e substrato de carbono.

About the author

Dr.V.Priya, Assistenzprofessorin, Abteilung für Botanik - PG, PSG College of Arts & Science, Coimbatore, India.

Product details

• Authors: G. Aswin, P. Nithish, Dr. V. PRIYA, V. Priya
• Publisher: Edições Nosso Conhecimento
• Languages: Portuguese
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 19.09.2022
• EAN: 9786205173329
• ISBN: 9786205173329
• No. of pages: 76
• Subject: Social sciences, law, business > Law > Miscellaneous