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G. Aswin, P. Nithish, Dr. V. PRIYA, V. Priya

OTTIMIZZAZIONE DEL BIOPROCESSO PER LA PRODUZIONE DELL'ENZIMA PECTINASI FUNGINA - Produzione dell'enzima pectinasi dagli eco-rifiuti. DE

Italian · Paperback / Softback

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Description

La pectinasi è stato uno dei primi enzimi ad essere impiegato commercialmente in vari settori, a partire dal 1930. Le pectinasi microbiche rappresentano il 25% di tutte le vendite di enzimi alimentari nel mondo. Attualmente le pectinasi sono l'enzima leader nel settore commerciale. È stato dimostrato che, invece di utilizzare ceppi ad alta resa, il costo di produzione può essere ridotto utilizzando condizioni di fermentazione ideali e materie prime poco costose come fonte di carbonio e substrato.

About the author

Dr.V.Priya, Assistenzprofessorin, Abteilung für Botanik - PG, PSG College of Arts & Science, Coimbatore, India.

Product details

Authors	G. Aswin, P. Nithish, Dr. V. PRIYA, V. Priya
Publisher	Edizioni Sapienza

Languages	Italian
Product format	Paperback / Softback
Released	19.09.2022

EAN	9786205173305
ISBN	9786205173305
No. of pages	76
Subject	Social sciences, law, business > Law > Miscellaneous

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