Fachkraft Küche

Die zweijährige Ausbildung des neuen Berufs "Fachkraft Küche" ist identisch mit den ersten beiden Lehrjahren der Köche/Köchinnen.

Diese Neuerscheinung deckt die Inhalte der Lernfelder 1 bis 10 ab und kann in gemischten Klassen auch ideal parallel zu "Der junge Koch/Die junge Köchin" eingesetzt werden.

About the author

Conrad Krödel, geboren 1978, ist Fachmann für Systemgastronomie, Studienrat und Informatiker.
Auf die Ausbildung zum Systemgastronomen folgte Berufserfahrung bei McDonald´s und Kentucky Fried Chicken.
Nach den parallel absolvierten Studiengängen zur Beruflichen Informatik (TU Hamburg) und zum Lehramt in Ernährungs- und Haushaltswissenschaften (Universität Hamburg) ist Conrad Krödel seit 2005 an der Berufsschule in Elmshorn tätig.
Mitarbeit in Prüfungsausschüssen, Tätigkeiten in Wettbewerben (u. a. Jury-Mitglied beim Nationalen Azubi-Award) sowie Aufbau und Pflege mehrerer berufsbezogener Websites (u. a. www.systemgastronomie-online.de) zeigen sein großes Engagement für die Gastronomie allgemein und die Systemgastronomie im Besonderen.

Summary

Die zweijährige Ausbildung des neuen Berufs "Fachkraft Küche" ist identisch mit den ersten beiden Lehrjahren der Köche/Köchinnen.

Diese Neuerscheinung deckt die Inhalte der Lernfelder 1 bis 10 ab und kann in gemischten Klassen auch ideal parallel zu "Der junge Koch/Die junge Köchin" eingesetzt werden.

Product details

• Authors: Frank Brandes, Heike Harten, Conrad Krödel, Conrad u a Krödel, Marco Voll, Thomas Wolffgang
• Publisher: Pfanneberg
• Languages: German
• Product format: Book
• Released: 01.10.2022
• EAN: 9783805708265
• ISBN: 978-3-8057-0826-5
• No. of pages: 880
• Dimensions: 197 mm x 38 mm x 264 mm
• Weight: 1924 g
• Subjects: Education and learning > Vocational and technical college books; Ausbildung, Koch, Köchin, Fachkraft im Gastgewerbe, Für Ausbildungsberufe als Köche und Köchinnen, Fachpraktiker/-in Küche, Fachkraft Küche