Technologie culinaire première, terminale bac pro cuisine : bac pro 3 ans - Bac pro 3 ans

Manuel avec pour chaque chapitre la présentation de la technologie culinaire en situation professionnelle, des activités pour découvrir et construire de façon active les connaissances et les compétences du futur cuisinier, des fiches de synthèse pour faciliter l'acquisition des connaissances et des exercices d'application pour mettre en pratique des acquis.

Product details

• Publisher: Nathan technique
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 26.04.2012
• EAN: 9782091619071
• ISBN: 978-2-09-161907-1
• No. of pages: 191
• Dimensions: 220 mm x 300 mm x 10 mm
• Weight: 582 g
• Series: Bac pro 3 ans
• Subject: Education and learning > Teaching preparation