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Comida y libertad : cómo el movimiento Slow Food está cambiando el mundo a través de la gastronomía

Spanish · Paperback / Softback

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Un relato inspirador sobre las aventuras y los viajes del autor en su lucha mundial por revolucionar la forma en que los alimentos se cultivan, se distribuyen y se comen.
Para Petrini la comida es una camino hacia la libertad. Si las personas pueden alimentarse, pueden ser libres. En otras palabras, si las personas pueden recuperar el control sobre el acceso a sus alimentos (cómo se producen, por quién y cómo se distribuyen), eso puede llevar a un mayor empoderamiento en todos los canales de la vida.
Este libro nos da acceso a historias reales sobre los problemas alimentarios en el mundo que nos permiten visualizar modelos para el futuro.

Product details

Authors Carlo Petrini
Assisted by Chiara Giordano (Translation), Javier Pascual Echalecu (Translation)
Publisher Editorial Diente de León
 
Languages Spanish
Product format Paperback / Softback
Released 01.05.2020
 
EAN 9788494622496
ISBN 978-84-946224-9-6
No. of pages 220
Subject Guides > Food & drink > Theme cookery books

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