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Le maïs (Zea mays) appartient à la famille des graminées Poaceae. Il a été domestiqué à partir du téosinte sauvage en Amérique centrale. C'est la troisième céréale la plus importante en Inde après le blé et le riz. Les variétés de maïs présentent des phénotypes variés, avec des couleurs allant du blanc au jaune clair et foncé, en passant par l'orange, le rouge et le violet. La couleur du maïs est contrôlée par un nombre relatif de pigments, à savoir l'anthocyanine et les caroténoïdes. Le maïs jaune tire sa couleur de la lutéine et de la zéaxanthine tandis que dans le maïs de couleur rouge, la coloration du grain est due aux anthocyanes et aux phlobaphènes. Dans cet ouvrage, quatre variétés de maïs de couleur rouge, jaune, blanche et violette ont été évaluées pour les profils d'expression génétique de la voie des caroténoïdes pendant le développement des feuilles. L'ARN a été isolé et l'ADNc a été synthétisé. L'analyse de l'expression a été réalisée par RT-PCR.
About the author
Fiz mestrado em Biotecnologia na Universidade de Jammu e doutoramento em Biotecnologia na SKUAST Jammu. Fiz o CSIR JRF (2017), ICAR NET (2018), e JNU-CEEB.
