Les mondes du vin

Comment les vignerons fabriquent-ils leurs vins à l'abri des murs de leurs cuveries? Qu'est-ce qu'un vin technique, un vin de terroir ? Pourquoi parler de vins "authentiques" ? Comment les vignerons et les hypermarchés mettent-ils en scène le vin qu'ils vendent ? Quelles incidences peut avoir la mondialisation ? Ce livre répond à ces questions et s'adresse à tous ceux qui aiment le vin, les vignerons et l'ethnologie.

Product details

• Authors: Philippe Chaudat
• Publisher: Editions L'Harmattan
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 21.07.2022
• EAN: 9782747559423
• ISBN: 978-2-7475-5942-3
• No. of pages: 254
• Dimensions: 135 mm x 215 mm x 16 mm
• Weight: 349 g
• Series: Connaissance des hommes
• Subject: Guides > Food & drink > Miscellaneous