100 INCREÍBLES RECETAS DE TORTILLAS

Una tortilla es una preparación culinaria a base de huevos enteros batidos y cocidos en una sartén (salteados). NO es una simple tortilla doblada o enrollada sobre sí misma, sino una preparación con una forma y consistencia muy marcada (diferente entre el exterior y el corazón de la comida).
La receta de tortilla original es francesa, como su nombre lo indica.

La ingesta nutricional de la tortilla varía según la formulación; en la práctica, la tortilla puede estar compuesta por: huevos, ingredientes animales, vegetales y grasas de condimentos. La digestibilidad varía mucho de una preparación a otra, aunque (en promedio) este método de cocción se considera uno de los mejores.

Product details

• Authors: Ginebra Rubio
• Publisher: Ginebra Rubio
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 14.07.2022
• EAN: 9781837895557
• ISBN: 978-1-83789-555-7
• No. of pages: 228
• Dimensions: 152 mm x 229 mm x 12 mm
• Weight: 337 g
• Subject: Guides > Food & drink > General, dictionaries, tables