Produzione fermentativa di enzima amilasi da specie fungine - DE

L'obiettivo generale della presente ricerca è stato quello di identificare una nuova specie di Aspergillus che ha la capacità intrinseca di produrre alfa-amilasi, enzimi che degradano l'amido e catalizzano l'idrolisi dei legami glicosidici interni alfa-1-4 nei polisaccaridi, e di sviluppare una strategia per la produzione fermentativa su scala più elevata ottimizzando tutti i parametri essenziali della fermentazione e altri aspetti che possono portare a un aumento della resa o della produttività della produzione enzimatica. Questo libro descrive in dettaglio il processo di isolamento, caratterizzazione e ottimizzazione di vari parametri di processo per ottenere una maggiore resa dell'enzima amilasi.

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Awtor imeet bolee chem 14-letnij opyt raboty w oblasti biotehnologii w sferah, swqzannyh s fermentaciej, prawilami biobezopasnosti i woprosami politiki.

Product details

• Authors: Murali Krishna Chimata
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2022
• EAN: 9786204938936
• ISBN: 9786204938936
• No. of pages: 168
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > Biochemistry, biophysics