Producción, transformación y comercialización de leche de bovino - En el municipio de Altotonga Veracruz: Una actividad viable para los productores en pequeña escala. DE

En la actualidad el comercio globalizado es una realidad con tendencia a articular sociedades y economías; el flujo de mercancías, capitales, información y tecnología es mayor y en nuestro país se refleja una rápida evolución de la economía, tecnología leyes y cultura. Los procesos de producción, industrialización, comercialización y consumo han adquirido nuevas formas: en el sector agropecuario el reto actual es ser competitivo en cantidad y calidad de los productos, incluyendo las estrategias de procesamiento, promoción y distribución. En México, el subsector ganadero merece especial atención, sobre todo por su importancia económica y social particularmente en el estado de Veracruz, en donde existe un alto potencial pecuario; 3.5 millones de hectáreas destinadas a los rumiantes, alrededor de 90,000 ranchos con ganado semiespecializado, de sistema de doble propósito que contribuyen con el 45% de la producción nacional de leche, ofertando 600 millones de litros anuales.

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Marcos Contreras Vásquez - Fakultät für Veterinärmedizin und Tierzucht - Internationales Agribusiness

Product details

• Authors: Ubaldo Aguilar Barradas, Marcos Contreras Vásquez
• Publisher: Editorial Académica Española
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2022
• EAN: 9783841752130
• ISBN: 978-3-8417-5213-0
• No. of pages: 72
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Medicine > Veterinary medicine