Belgien. Das Kochbuch - Handgemacht. Herzhaft. Haute Cuisine. Kultrezepte und Geschichten

Pommes, Pralinen und so viel mehr
Belgische Kultrezepte in all ihrer Vielfalt. Von Antwerpen bis zu den Ardennen, von Brügge bis Brüssel. Belgien hat das Craft Bier erfunden, stellt feinste Pralinen und die besten Pommes Frites her. Von den knusprigen Waffeln und dem frischen Krabben ganz zu schweigen. Hier wird geschwelgt in rustikalen Schmorbraten und sahnigen Saucen und hier hält die elegante Sterneküche durchaus mit der Frankreichs mit. Höchste Zeit also für ein Kochbuch zur Küche Belgiens! Es gibt so viele Rezepte, die gekocht, und Geschichten, die erzählt werden wollen.

About the author

Gabriele Gugetzer ist freie Journalistin mit Schwerpunkt Food und Reise. Sie hat bereits über 30 Kochbücher geschrieben und etliche ins Deutsche übersetzt. Nach Stationen in Kalifornien und London lebte sie u. a. in München und ihrer Heimat Hannover. Immer wieder führt ihr Weg sie ins nahe Belgien, und ihr Wissen über die kulinarischen Schätze, die dort verborgen liegen, teilt sie gerne mit ihren Lesern.

Summary

Pommes, Pralinen und so viel mehr
Belgische Kultrezepte
in all ihrer Vielfalt. Von Antwerpen bis zu den Ardennen, von Brügge bis Brüssel. Belgien hat das Craft Bier erfunden, stellt feinste Pralinen und die besten Pommes Frites her. Von den knusprigen Waffeln und dem frischen Krabben ganz zu schweigen. Hier wird geschwelgt in rustikalen Schmorbraten und sahnigen Saucen und hier hält die elegante Sterneküche durchaus mit der Frankreichs mit. Höchste Zeit also für ein Kochbuch zur Küche Belgiens! Es gibt so viele Rezepte, die gekocht, und Geschichten, die erzählt werden wollen.

Additional text

„Ein attraktives Buch mit super Fotos sowie typischer Rezepte.“

Product details

• Authors: Gabriele Gugetzer
• Assisted by: Studio Julia Ruby Hildebrand & Ingolf Hatz (Photographs)
• Publisher: Christian
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 05.05.2023
• EAN: 9783959617376
• ISBN: 978-3-95961-737-6
• No. of pages: 224
• Dimensions: 196 mm x 21 mm x 263 mm
• Weight: 1071 g
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Belgien, Kochen: Rezepte und Anleitungen, Kochen, Essen und Trinken, Orientieren, regionale Küche, Reiseführer: Essen und Trinken, Pralinen, craft beer, Ostende, georges simenon, Brügge, magritte, Craft Bier, Jacques Brel, belgische rezepte, belgische küche, Ensor, moules frites