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Il miele è stato in uso nella civiltà umana fin dal periodo pre storico, come menzionato in una letteratura religiosa. Il miele è un prodotto alimentare nutrizionalmente ricco e consumato dalle popolazioni umane di tutto il mondo. Il miele è tenuto in grande considerazione, accanto solo all'AMRIT, l'Ambrosia. Anche se è stato usato come medicina fin dall'antichità, inizialmente si sapeva solo che era un rimedio efficace. Ora si può vedere che l'efficacia del miele in molti dei suoi usi medici è dovuta alla sua attività antibatterica. Il miele è prodotto da molte fonti floreali diverse e la sua attività antimicrobica varia con l'origine e la lavorazione. L'Ayurveda (medicina indiana) descrive il miele come il nettare della vita e raccomanda il suo uso in vari disturbi. C'è un rinnovato interesse nel trattamento del miele, come evidenziato dal numero di rapporti che appaiono nella letteratura scientifica. Il miele è stato utile nel trattamento di ferite chirurgiche, ustioni e ulcere da decubito. Le proprietà antibatteriche e antifungine del miele sono state ben documentate.
About the author
Gayatri Rathod poursuit des recherches en éducation à l'université Savitribai Phule de Pune, en Inde, et travaille comme assistante de recherche de projet à l'Institut national de recherche sur le sida. Vaibhav Jadhav est professeur adjoint au département de l'éducation et de la vulgarisation de l'université Savitribai Phule Pune et a effectué des recherches postdoctorales aux États-Unis.
