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Les principes actifs végétaux sont des composés chimiques présents dans la plante entière ou dans des parties spécifiques de la plante qui leur confèrent une activité thérapeutique ou des effets bénéfiques. Ces substances ont un faible poids moléculaire et sont issues du métabolisme secondaire des plantes, notamment les glucosides, les alcaloïdes (alcools, aldéhydes, cétones, éthers, esthers et lactones), les composés phénoliques et polyphénoliques (quinones, flavones, tanins et coumarines), les terpénoïdes (mono- et sesquiterpénoïdes et stéroïdes), les saponines, les mucilages, les flavonoïdes et les huiles essentielles.Les additifs alimentaires phytogènes sont des promoteurs de croissance non antibiotiques. Ils accordent donc plus d'attention aux médicaments indigènes, c'est-à-dire aux produits phytogéniques tels que les herbes (plantes à fleurs, non ligneuses et non persistantes), les épices (herbes à l'odeur ou au goût intense couramment ajoutées à l'alimentation humaine), les huiles essentielles (composés lipophiles volatils obtenus par expression à froid ou par distillation à la vapeur ou à l'alcool), les oléorésines (extraits obtenus par des solvants non aqueux).
About the author
A autora Yasothai Ramalingam nasceu em 14.06.1975. Obteve a licenciatura (2000), o mestrado (2002) e o doutoramento (2013) na Universidade de Ciências Veterinárias e Animais de Tamilnadu, Chennai. Actualmente, trabalha como Professora Assistente no Centro de Formação e Investigação da Universidade de Veterinária, TANUVAS, Erode, Tamilnadu, Índia. Escreveu muitos artigos de investigação e livros.
