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La moutarde indienne Brassica juncea (L.) Czern et Coss} est la culture oléagineuse la plus importante du rabi. Elle occupe une place prépondérante dans le scénario des oléagineux indiens et joue un rôle vital dans l'économie des oléagineux de notre pays. Son huile est l'huile comestible la plus importante dans le nord de l'Inde et elle est difficile à remplacer par d'autres huiles. Les graines et les huiles sont utilisées comme condiments dans la préparation de pickles et pour aromatiser les currys et les légumes. L'huile de cette plante est également utilisée pour les vernis, l'huile capillaire, les médicaments et de nombreuses applications industrielles pour la production de lubrifiants, de caoutchouc, de cuir et de résines synthétiques. Les tourteaux sont généralement utilisés comme aliments pour le bétail et rarement comme fumier organique, bien qu'ils aient une grande valeur agronomique.
About the author
Dr. Ranjan Kumar Singh ist derzeit als Wissenschaftler am Divyayan Krishi Vigyan Kendra in Ranchi tätig. Er verfügt über mehr als fünfzehn Jahre Erfahrung in Forschung, Beratung und Lehre und hat zahlreiche Veröffentlichungen in renommierten Fachzeitschriften. Gegenwärtig ist er in der Forschung und Beratung tätig.
