Le petit dictionnaire Hachette des accords mets et vins

De A à Z, les vins, les ingrédients, les plats & leurs accords

Sommelier et journaliste, Olivier Bompas liste les accords mets & vins les plus variés.

Découvrez la conservation et le service du vin, l'alchimie des saveurs entre vins et mets, l'ordre de services des vins à table, les grands principes des accords.

Pour chaque vin et chaque plat cuisiné, identifiez l'accord parfait en un coup d'oeil.

Le sommelier, c'est vous !

Product details

• Authors: Olivier Bompas, Bompas-o
• Publisher: Hachette Pratique
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 17.08.2022
• EAN: 9782017047292
• ISBN: 978-2-01-704729-2
• No. of pages: 480
• Dimensions: 150 mm x 220 mm x 20 mm
• Weight: 638 g
• Series: Hachette vins
• Subject: Guides > Food & drink > Drinks