Determinazione dei livelli di metalli in pasta di pomodoro in scatola

Questo lavoro fornisce una panoramica della lavorazione del pomodoro a partire dal lavaggio/smistamento fino alla produzione del concentrato di pomodoro. Descrive anche un metodo per l'analisi dei metalli nel campione di concentrato di pomodoro usando lo spettrometro di assorbimento atomico. Descrive anche il modo in cui le due imprese nazionali di lavorazione di frutta e verdura producono il concentrato di pomodoro in Etiopia. Inoltre, il loro contenuto di metalli è stato valutato utilizzando il metodo sviluppato.

About the author

Ich habe einen B.Ed.-Abschluss in Chemie von der Universität Dilla und einen M.Sc.-Abschluss in analytischer Chemie von der Universität Addis Abeba erhalten. Seit 2009 bin ich Dozentin an der Universität Hawassa.

Product details

• Authors: Melaku Zigde Haile, Merid Tessema
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2022
• EAN: 9786204600130
• ISBN: 9786204600130
• No. of pages: 52
• Subjects: Natural sciences, medicine, IT, technology > Chemistry; Non-fiction book > Nature, technology > Natural science