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La conversión de la cáscara de coco en copra es uno de los procesos posteriores a la cosecha que más tiempo y trabajo consume en la industria del coco. Convencionalmente se hace exponiendo la cáscara de coco a la luz del sol. Además, se tarda de 3 a 4 días en secar la cáscara de coco para la correcta extracción del aceite. En un trabajo pionero, sobre el diseño y desarrollo de una tecnología adecuada para el secado de la cáscara de coco, se desarrolló una unidad de secado solar con la ayuda financiera del Departamento de Ciencia y Tecnología. La naturaleza cerrada de la unidad de secado aumenta la humedad en la atmósfera cerrada en las etapas iniciales del secado, lo que, si no se controla, estropea la calidad de la copra seca. Por lo tanto, el control de la temperatura y el porcentaje de humedad relativa en la red cerrada se realiza manualmente y una puerta situada en la parte superior de la red se abre si el porcentaje de humedad relativa del espacio cerrado supera un determinado valor.
About the author
Muthukumar K., titulaire d'un doctorat dans le domaine de l'ingénierie électrique et électronique, Karpagam Academy of Higher Education, Coimbatore, Tamilnadu, Inde, travaille actuellement comme professeur associé au Sri Krishna College of Engineering and Technology, Coimbatore, Tamilnadu, Inde. Il a publié des livres et des articles dans des revues et diverses conférences.
