Wildkräuter im Herbst und Winter - Frische Pflanzenkraft in der kalten Jahreszeit genießen. Über 40 Wildpflanzen sammeln und zubereiten

Im Herbst und Winter wächst nichts mehr? Doch, tut es! Entdecken sie über 40 Wildkräuter, die Sie sammeln können, wenn es draußen kalt und ungemütlich wird. Dazu über 40 raffinierte Rezepte mit dem ganz besonderen Wildkräuterkick, denn in der dunklen Jahreszeit entfalten viele Kräuter ganz andere Geschmacksnoten als im Frühjahr und Sommer. Die Wildkräuterexpertinnen Janine Hissel und Liesa Rechenburg zeigen Ihnen, wo Sie die Pflanzen finden und wie Sie sie verarbeiten und genießen können. Vom praktischen Powersnack to-go bis zum festlichen Menü. Holen Sie sich auch in der kalten Jahreszeit die Power der wilden Kräuter auf den Tisch.

About the author

Janine Hissel ist Kräuterpädagogin und bietet Kochevents, Wildkräuterwanderungen und Naturkosmetik-Kurse an. Wildkräuter und ihre kulinarischen Eigenschaften sind ihre große Leidenschaft.Liesa Rechenburg wohnt im Sommer in den Bergen, im Winter im Rheinland. Sie hat sich nach 30 Jahren im Ernährungsmarketing einen Lebenstraum erfüllt und im Virgental in Österreich eine Wildkräuterschule gegründet.

Product details

• Authors: Janine Hissel, Liesa Rechenburg
• Publisher: Verlag Eugen Ulmer
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 22.09.2022
• EAN: 9783818616427
• ISBN: 978-3-8186-1642-7
• No. of pages: 128
• Dimensions: 169 mm x 11 mm x 241 mm
• Weight: 437 g
• Illustrations: 81 Farbfotos, 3 Tabellen
• Subjects: Guides > Nature > Nature guide; Non-fiction book > Nature, technology > Nature: general, reference works; Naturwissenschaften, Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig, Pflanzen (Botanik), entdecken, Kochen mit Wildkräutern, Raffinierte Wildkräuter-Rezepte, Festliche Menüs mit Wildkräutern, Kräuter im Herbst entdecken, Pflanzen sammeln im Winter, Winterlicher Kräutergenuss, Powersnacks mit Kräuterkick, Kalte Jahreszeit Wildkräuter, Genießen mit Wildkräutern, Wildkräuter verarbeiten, Power der Wildkräuter, Wildkräuterexpertinnen