Je m'initie aux champignons : reconnaître, cueillir et cuisiner 25 espèces de champignons incontournables - Reconnaître, cueillir et cuisiner 25 espèces de champignons incontour

Bolets, cèpes, chanterelles, girolles... Vous rêvez d'une balade en forêt à la recherche de champignons, suivie d'une belle dégustation entre amis ou en famille, mais vous n'y connaissez rien ? Petit guide d'initiation pour débutants, cet ouvrage vous dit tout sur les 25 espèces de champignons incontournables : les reconnaitre, bien les cueillir, les conserver et les cuisiner !

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  Les secrets d'une cueillette réussie : Comment bien préparer sa balade ? Où et quand cueillir les meilleurs champignons ? Quelles sont les pratiques à éviter ?


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  25 fiches d'identification tout en couleurs des champignons comestibles de nos régions.


• Les mises en garde contre les principaux champignons vénéneux.


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  Des conseils de cuisine et 30 recettes savoureuses, simples et gourmandes : coquilles Saint-Jacques aux girolles, omelette aux cèpes, potage crémeux aux morilles...

Le guide d'identification 100 % pratique pour les débutants

Product details

• Authors: Philippe Chavanne
• Publisher: Leduc.s éditions
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 02.09.2022
• EAN: 9791028525583
• No. of pages: 223
• Dimensions: 110 mm x 180 mm x 10 mm
• Weight: 185 g
• Series: Nature; C'est malin; C'est malin poche
• Subject: Guides > Nature