Aflatossine e problemi di sicurezza nei mangimi e nel latte in Etiopia

La produzione di latte di qualità è limitata dalla qualità e dalla sicurezza dell'alimentazione. L'aflatossina è uno dei principali contaminanti che compromettono la qualità dei mangimi e che vengono trasferiti alle specie animali e all'uomo attraverso la carne, il latte e i prodotti lattiero-caseari. Tale studio richiede una valutazione lungo la catena del valore dei mangimi: nella produzione dei mangimi, nella raccolta dei mangimi, nella lavorazione/fabbricazione dei mangimi, nella conservazione dei mangimi e nella gestione dell'alimentazione delle specie zootecniche.

About the author

O Dr. Rehrahie Mesfin é investigador no Holetta Agricultural Research Center, Ethiopia. Tem uma licenciatura pela Universidade Alemaya de Agricultura, em Ciências Animais e um mestrado pela Universidade de Ciências Agrárias da Suécia em Nutrição Animal. Teve um doutoramento pela Universidade de Adis Abeba, Etiópia, em segurança e qualidade alimentar.

Product details

• Authors: Rehrahie Mesfin Gebrehiwot
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2022
• EAN: 9786204532226
• ISBN: 9786204532226
• No. of pages: 104
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > General, dictionaries