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Des extraits de poudre de feuilles de bétel ont été isolés avec succès et ont montré une activité antioxydante positive. L'activité antioxydante de ces extraits bruts a varié avec différents solvants. Tous les extraits bruts (sauf l'extrait d'eau distillée) ont montré une activité antioxydante croissante lorsque la concentration augmente. L'extrait brut de méthanol a montré l'activité antioxydante la plus élevée qui était de 94,11 % par rapport à l'extrait d'hexane et à l'extrait d'acétate d'éthyle qui étaient respectivement de 91,83 % et 93,73 %. La valeur IC50 des extraits bruts de méthanol et d'acétate d'éthyle n'a pas pu être déterminée en raison de leur pourcentage élevé d'inhibition. L'extrait brut à l'hexane a montré une valeur IC50 de 427.79µg/ml. La fraction F15 a montré une activité antioxydante positive mais faible et l'activité a augmenté lorsque les concentrations ont augmenté. Le pourcentage d'inhibition de la fraction F15 était de 4,83% à la concentration de 1000 µg/ml. La valeur IC50 de la fraction F15 était de 18965.84µg/ml. Plus la valeur IC50 est faible, plus l'activité antioxydante est élevée, car une quantité plus faible est nécessaire pour inhiber l'activité des radicaux libres de moitié. L'activité antioxydante de la fraction F15 était plus faible comparée à celle de l'extrait brut, car moins de composés ont contribué à l'activité antioxydante.
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Authors are from Faculty of Agro Based Industry, Universiti Malaysia Kelantan.
