Identificación del mejor sustrato para la producción de la enzima fitasa - Optimización de medios para la producción de fitasa

La fitasa es de gran interés para aplicaciones biotecnológicas, en particular para la reducción del contenido de fitatos en las industrias de piensos y alimentos. La enzima minimiza la necesidad de suplementación con fósforo inorgánico, debido a su capacidad para mejorar la utilización de fósforo orgánico en las aves de corral y, por lo tanto, reduce notablemente la excreción de fósforo en el estiércol. Se aislaron del suelo dos cepas diferentes (a ¿yb¿) similares a las especies de Aspergillus utilizando placas de agar para la producción de fitasa. Se utilizaron tres medios diferentes para la producción de fitasa y, de entre ellos, se encontró que el salvado de trigo era el sustrato más adecuado para la producción de fitasa en comparación con el salvado de arroz y la harina de maíz.

About the author

Graduado de la Universidad Técnica de la U.P. en la Rama de Ingeniería Biotecnológica y con varios años de experiencia en varias Organizaciones de renombre en el campo de la Investigación y Desarrollo de Bioprocesos.

Product details

• Authors: Ashwani Pandey
• Publisher: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 27.07.2021
• EAN: 9786203112894
• ISBN: 978-620-3-11289-4
• No. of pages: 64
• Dimensions: 150 mm x 220 mm x 4 mm
• Weight: 113 g
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > General, dictionaries