Influencia del secado en el aceite esencial de las hojas de Alpinia zerumbet - Modelización matemática de las hojas de Alpinia zerumbet y propiedades biológicas de sus aceites esenciales

En este estudio se evaluó la forma en que el secado de Alpinia deja una influencia nula en las propiedades de sus aceites esenciales extraídos (OE), aplicando también predicciones de modelos matemáticos para el fenómeno del secado en las condiciones realizadas. A través de los resultados obtenidos fue posible determinar el mejor modelo matemático para cada cinética de secado. Se observaron diferencias significativas en las propiedades de los OE. La temperatura de 45 °C permitió obtener el mejor rendimiento del OE, presentando aún la mejor actividad antimicrobiana y atoxicidad. Se llegó a la conclusión de que la temperatura de secado influye en las propiedades físico-químicas y biológicas de los OE, por lo que estudios como éste son necesarios para evaluar el mejor modelo matemático para predecir el secado, así como la forma en que las temperaturas influyen en las propiedades del producto obtenido.

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Programma post-laurea in Chimica Associativa UFMA-IFMA (PPGDQUIM UFMA), Laboratorio per la Ricerca e l'Applicazione degli Oli Essenziali (LOEPAV/UFMA), São Luís, Maranhão, Brasile.

Product details

• Authors: Gustavo Oliveira Everton, Victor Elias Mouchrek Filho, Paulo Sérgio Santos Júnior
• Publisher: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 10.07.2020
• EAN: 9786202604642
• ISBN: 978-620-2-60464-2
• No. of pages: 52
• Dimensions: 150 mm x 220 mm x 4 mm
• Weight: 96 g
• Subject: Humanities, art, music > Music > Monographs