El quitosano y sus aplicaciones - Estructura, caracterización, propiedades, derivados, aplicaciones

El quitosano es en realidad una sustancia extraída de la quitina, un polisacárido que se encuentra en los exoesqueletos de los crustáceos. Se elabora quitando los caparazones de mariscos como las gambas, las langostas y los cangrejos.Actualmente, el quitosano y sus derivados tienen aplicaciones prácticas en forma de soluciones, suspensiones, partículas perlas, resinas, esferas, nanopartículas y esponjas, geles/hidrogeles, espumas, membranas y películas, fibras, hilos microscópicos y andamios en muchos campos: medicina y biomedicina, farmacia, cosmetología, higiene y cuidado personal, industria alimentaria y nutrición, agricultura y agroquímica, industria textil y papelera, industria de películas comestibles y envases, biotecnología, química y catálisis, cromatografía, industria de bebidas y enología, fotografía y otros campos emergentes como los nutracéuticos, los textiles funcionales y los cosméticos, la nanotecnología y la acuicultura.

About the author

Maha M. ElsawyProf. Dr. Chimie appliquée, Faculté des sciences, Al-Azhar Univeristy, Le Caire, Égypte.

Product details

• Authors: Noha A. Alian, Maha M. Elsawy
• Publisher: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 19.05.2021
• EAN: 9786203710946
• ISBN: 978-620-3-71094-6
• No. of pages: 64
• Dimensions: 150 mm x 220 mm x 4 mm
• Weight: 113 g
• Subject: Non-fiction book > Nature, technology > Natural science