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En todas las culturas, el interés por los productos naturales para el mantenimiento de la salud humana ha comenzado a aumentar día a día. Los productos naturales como el propóleo, la jalea real, el polen y la miel han ganado una gran importancia. La miel se ha utilizado en el tratamiento de heridas durante muchos años. Se sabe que la miel tomada por vía oral protege contra el cáncer y la metástasis, activa el sistema inmunológico y muestra propiedades antioxidantes y antimicrobianas. Además de la miel, la jalea real y el polen son alimentos ricos en vitaminas, minerales, proteínas y aminoácidos libres. Por tanto, son productos de uso frecuente por sus propiedades antioxidantes, antifúngicas y antibacterianas. El propóleo similar a la resina es una mezcla compleja hecha por las abejas. El propóleo tiene efectos antioxidantes, anticancerígenos y antibacterianos. El kaempferol y la crisina que se encuentran en el propóleo se conocen como componentes antialérgicos. Los estudios han demostrado que el consumo regular de jalea real puede apoyar el crecimiento, el desarrollo, el sistema inmunológico y el sistema antioxidante, fortalecer la memoria y retrasar el envejecimiento.Este libro proporciona información sobre la miel, el polen, el propóleo y la jalea real que tienen efectos beneficiosos y un alto valor nutricional sobre la salud humana.
About the author
Dr. Rezzan AL¿YAZICIO¿LU, PhDAliyazicioglu es una académica turca en Farmacia de la Facultad de la Universidad Técnica de Karadeniz desde 1996. Ahora trabaja como profesora doctora en Bioquímica del Departamento. Su pasión más reciente ha sido en el área de la investigación de productos naturales, especialmente plantas medicinales, nutrición, actividad biológica.
