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La ricerca aveva lo scopo di studiare il potenziale dei batteri lattici probiotici come alternativa adeguata agli antibiotici nei polli da carne. Questo è stato progettato per trovare una possibile sostituzione agli antibiotici nella produzione di polli da carne. Lo studio è stato condotto presso il Dipartimento di microbiologia, facoltà di scienze Kaduna State University, Kaduna tra gennaio e maggio 2018. Un totale di dieci campioni di latte crudo sono stati vagliati per l'isolamento dei batteri dell'acido lattico e ai pulcini da carne di 20 giorni (peso corporeo iniziale 41 ± 0,5 g) sono stati somministrati probiotici contenenti Lactobacillus fermentum, Lactobacillus plantenrun e Weissalla ciberia in acqua a 108 cellule/millilitro/isolati/uccelli/giorno al giorno 6, 7, 8, 21, 22, e 23 di età. Il peso corporeo (BW), il guadagno di peso (WG) e l'assunzione di mangime (FI) sono stati misurati settimanalmente così come il rapporto di conversione del mangime è stato calcolato e la mortalità registrata per tutta la durata dell'esperimento. La concentrazione di glucosio nel sangue, le proteine totali, i profili lipidici e le immunoglobuline totali (IgY) sono stati determinati dal campione di sangue all'età di 14 e 42 giorni. La qualità della carcassa e l'analisi delle materie prime sono state valutate sulla carne del pollo all'età di 42 giorni.
About the author
Luka Fidelis Ebu es un joven investigador apasionado al que le encanta estar en el entorno académico. Es licenciado en Microbiología por la Universidad Estatal de Nasarawa, en Keffi (Nigeria), y actualmente está completando su máster en Microbiología Alimentaria e Industrial por la Universidad Estatal de Kaduna. Es natural de Agbashi, Doma LGA, estado de Nasarawa. Está felizmente casado.
