Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Südtirol. Alla scoperta dell'arte culinaria altoatesina - Deutsch-Italienisch. Mit den besten Rezepten aus der Region

Auf dem "Sonnenbalkon der Alpen" trifft die traditionelle Küche der Bergbauern auf mediterrane Aromen, die sich harmonisch verbinden und ergänzen, das heißt, dass sowohl die alpenländische als auch die italienische Küche mit allen ihren Varianten vertreten ist und beide einvernehmlich neben- und miteinander existieren. Dazu Käse, Brot, Speck oder Honig aus kleinen Manufakturen und natürlich immer ein Glas vorzüglichen Weins, vom ehrlichen Eigenbau bis zum edelsten Tropfen: in Südtirol bleiben kulinarisch wirklich keine Wünsche offen.

Product details

• Authors: Brigitte Frank, Cornelia Haller
• Publisher: Umschau Buchverlag
• Languages: German, Italian
• Product format: Hardback
• Released: 01.01.2011
• EAN: 9783865285065
• ISBN: 978-3-86528-506-5
• No. of pages: 456
• Dimensions: 241 mm x 35 mm x 290 mm
• Weight: 2122 g
• Illustrations: m. zahlr. Farbfotos.
• Subject: Travel > Travel guides > Europe