Kostbare Wildpflanzen für Gesundheit und Küche - sicher sammeln - gekonnt verwenden

Dieses praktische Buch führt Sie zu jeder Jahreszeit zu den köstlichsten und gesundesten Wildpflanzen, die uns die Natur zu bieten hat! Sortiert nach den Lebensräumen Wegrand, Wiese/Weide, Hecke/Waldrand/Gebüsch, Brach- und Ruderalfläche, Wald, Bach/Graben und Garten stellt die Autorin über 70 Wildpflanzen ausführlich und mit brillanten Bildern illustriert vor. Von den Portraits ausgehend, erfolgt eine Verzweigung zu den vielfältigsten Verwendungsmöglichkeiten, u. a. zu vielen leckeren Rezepten und zahlreichen Anwendungsbeispielen für Küche und Gesundheit. Hilfreiche Tipps zum Sammeln, Trocknen und Konservieren sowie ein nützlicher Kalender mit idealen Sammelzeiten runden dieses handliche und bewährte Praxisbuch ab.

About the author

Gisela Tubes hat an der Westfälischen Wilhelms-Universität in Münster Diplom-Landschaftsökologie studiert und lebt seit 1989 in Detmold. Sie arbeitet als Kulturvermittlerin im LWL-Freilichtmuseum Detmold und ist als Autorin für Zeitungen, Zeitschriften und öffentliche Institutionen tätig. Ihr Schwerpunkt liegt dabei auf ökologischen Themen, vor allem der Wildpflanzenkunde. Zum Thema "Wildpflanzen in der Küche" bietet sie Kräuterwanderungen und Vorträge an.

Summary

Dieses praktische Buch führt Sie zu jeder Jahreszeit zu den köstlichsten und gesundesten Wildpflanzen, die uns die Natur zu bieten hat! Sortiert nach den Lebensräumen Wegrand, Wiese/Weide, Hecke/Waldrand/Gebüsch, Brach- und Ruderalfläche, Wald, Bach/Graben und Garten stellt die Autorin über 70 Wildpflanzen ausführlich und mit brillanten Bildern illustriert vor. Von den Portraits ausgehend, erfolgt eine Verzweigung zu den vielfältigsten Verwendungsmöglichkeiten, u. a. zu vielen leckeren Rezepten und zahlreichen Anwendungsbeispielen für Küche und Gesundheit. Hilfreiche Tipps zum Sammeln, Trocknen und Konservieren sowie ein nützlicher Kalender mit idealen Sammelzeiten runden dieses handliche und bewährte Praxisbuch ab.

Product details

• Authors: Gisela Tubes
• Publisher: Quelle + Meyer
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.12.2022
• EAN: 9783494019239
• ISBN: 978-3-494-01923-9
• No. of pages: 368
• Dimensions: 129 mm x 24 mm x 199 mm
• Weight: 570 g
• Illustrations: ca. 410 farb. Abb., 2 Tab.
• Subjects: Guides > Nature > Nature guide; Non-fiction book > Nature, technology > Nature: general, reference works; Kochen, Fitness, Natur, Entspannung, Gesundheit, Botanik, Heilkunde, Gemüse, Tee, Konservieren, Porträt, Wildpflanzen, Rezepte, Rezept, Dessert, Kochen: Rezepte und Anleitungen, Zubereitung, suppe, Salat, Trocknen, Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig, Kräuter, Wildkräuter, Küche, Getränke, Marmelade, Konservierung, Standort, Inhaltsstoffe, Pflanzenbestimmung, Essen und Trinken: Getränke, Pflanzenporträts, Verwendung, sammeln, Anwendungen, Streifzüge, Lebensräume, Kräuterwanderung, Bestimmungsmerkmale, Würzmittel, Biotope, Sammelzeiten, Pflanzenbeschreibungen