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Danny Meyer

Hospitalidade e Negócios

Portuguese · Paperback / Softback

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Description

Em "Hospitalidade e negócios", Danny Meyer divulga todos os variados ingredientes que combinam para criar uma das mais memoráveis experiências gastronômicas de Nova York e dos Estados Unidos. O livro revela histórias cheias de perspicácia sobre chefs, colegas, clientes, orientadores e membros da família, à medida que Meyer leva os leitores para os bastidores do fascinante mundo dos restaurantes tops da América.

Product details

Authors	Danny Meyer
Publisher	Novo Conceito

Languages	Portuguese
Product format	Paperback / Softback
Released	01.01.2007

EAN	9788599560228
ISBN	978-85-99560-22-8
No. of pages	272
Dimensions	156 mm x 234 mm x 15 mm
Weight	418 g
Subjects	Guides > Food & drink > Miscellaneous Social sciences, law, business > Business > Individual industrial sectors, branches

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