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La santé d¿un individu est conditionnée par une multitude de facteurs tels que la génétique, l¿environnement, le stress, le tabagisme, les types de soins, les styles de vie, les modes de consommation alimentaire ...etc. Il existe une forte corrélation entre la nutrition et la santé, puisque l¿alimentation équilibrée constitue un réel facteur de prévention des maladies cardio-vasculaires, de certains cancers, de l¿obésité et des maladies de carence. Pour que le professionnel de santé puisse participer pertinemment à des soins de santé primaires, dans le cadre de la promotion d¿une nutrition correcte, et pour qüil soit apte à intégrer des recommandations nutritionnelles générales et spécifiques à la malnutrition, il importe qüil acquière des connaissances en relation avec les besoins nutritionnels, les principales caractéristiques alimentaires, les risques de carences ou d¿excès alimentaires chez les groupes vulnérables (e.g: personnes âgées, femme enceinte, nourrisson, adolescent), les maladies à déterminisme nutritionnel ou métabolique, ainsi qüavec les moyens de prévention. Ce cours de nutrition est donc élaboré pour réaliser et permettre ce type d'apprentissages ciblés.
About the author
Amal Korrida ist Professorin für Biowissenschaften am Institut Supérieur des Professions Infirmières et Techniques de Santé (ISPITS) in Agadir-Annexe de Tiznit . Sie ist ausgebildete Genetikerin und Molekularbiologin und ihre Forschungsthemen konzentrieren sich auf Ernährung, Epidemiologie, Humangenetik und Evolution.
