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Un numero crescente di pazienti oggi soffre di malattie acute e croniche. L'evidenza attuale supporta l'associazione delle malattie croniche con le moderne abitudini di vita e la disfunzione del sistema immunitario. La morbilità e la mortalità dei pazienti affetti da malattie croniche sono inaccettabilmente alte nonostante i progressi nei trattamenti medici e chirurgici. C'è ora un alto livello di interesse nella gestione bioecologica e nutrizionale della malattia. L'uso di prebiotici, probiotici, nutraceutici, come antiossidanti, emulsioni lipidiche antinfiammatorie di acidi grassi omega-3, fibre bioattive, batteri lattici (LAB), ecc., sta emergendo come un nuovo strumento per la gestione delle malattie. Gli effetti degli antiossidanti e delle emulsioni lipidiche di acidi grassi omega 3 sono ancora largamente inesplorati, ma i loro effetti modulatori sui neutrofili e sulla morbilità sono noti. È molto significativo che questi composti siano utilizzati nel trattamento di pazienti critici, compresi i pazienti chirurgici...
About the author
Licenciado em medicina veterinária. doutor em ciências veterinárias. publicou 264 artigos em revistas nacionais e internacionais. autor de 22 livros. participou em mais de 100 eventos nacionais e internacionais. Tem o grau de professor catedrático.
