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Molti significati sono nascosti intorno all'uso del cibo. Fattori culturali, sociali, religiosi e psicologici giocano un ruolo nel modo in cui il cibo viene utilizzato. E come viene trattato il cibo. Come, con chi e cosa si mangia simboleggia diversi aspetti della vita. La cultura italiana e spagnola sono culture in cui l'alimentazione gioca un ruolo centrale e l'aspetto sociale è chiaramente presente. La famiglia, mangiare e ridere insieme sono molto importanti. Questo è in contrasto con la cultura del fast food. La nutrizione ha anche significati simbolici e molte metafore si possono trovare nella nutrizione. Il cibo è sempre carico di significati e può essere una metafora di ciò che ci vogliamo dire. Il pane, ad esempio, ha molti significati. E sapevi che c'è molto simbolismo nascosto nel piatto messicano chiles en nogada? La religione, l'amore e la psicologia giocano un ruolo importante nel modo in cui la nutrizione dovrebbe essere gestita. Quali significati sottostanti si trovano nel cibo, quali fattori giocano un ruolo nel cibo e come questi possono essere visti nei film alimentari possono essere letti in "film interni al cibo".
About the author
Jody Braam y Wendy Smit (1987), Licenciatura en Ciencias de la Salud: estudió Nutrición y Dietética en la Hogeschool de Amsterdam. Ambos han cursado una especialización en filosofía y están interesados ¿¿en psicología, cultura y nutrición. Con su tesis de graduación Food Film, investigaron la cultura y las costumbres alimentarias en las películas.
