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De nombreuses significations sont cachées autour de l'utilisation de la nourriture. Des facteurs culturels, sociaux, religieux et psychologiques jouent un rôle dans la manière dont la nourriture est utilisée. Et comment la nourriture est traitée. Comment, avec qui et ce que l'on mange symbolise différents aspects de la vie. Les cultures italienne et espagnole sont des cultures dans lesquelles la nutrition joue un rôle central et l'aspect social est clairement présent. La famille, manger et rire ensemble sont très importants. Cela contraste avec la culture de la restauration rapide. La nutrition a également des significations symboliques et de nombreuses métaphores peuvent être trouvées dans la nutrition. La nourriture est toujours chargée de significations et peut être une métaphore de ce que nous voulons nous dire. Le pain, par exemple, a de nombreuses significations. Et saviez-vous qu'il y a beaucoup de symbolisme caché dans le plat mexicain chiles en nogada? La religion, l'amour et la psychologie jouent un grand rôle dans la manière dont la nutrition doit être gérée. Quelles significations sous-jacentes se trouvent dans la nourriture, quels facteurs jouent un rôle dans la nourriture et comment ceux-ci peuvent être vus dans les films sur les aliments peuvent être lus dans les «films à l'intérieur de la nourriture».
About the author
Jody Braam y Wendy Smit (1987), Licenciatura en Ciencias de la Salud: estudió Nutrición y Dietética en la Hogeschool de Amsterdam. Ambos han cursado una especialización en filosofía y están interesados ¿¿en psicología, cultura y nutrición. Con su tesis de graduación Food Film, investigaron la cultura y las costumbres alimentarias en las películas.
