LA VERITÀ SUI DOLCIFICANTI ARTIFICIALI

I dolcificanti artificiali sono alternative attraenti allo zucchero perché non aggiungono praticamente nessuna caloria alla vostra dieta. Inoltre, hai bisogno solo di una frazione rispetto alla quantità di zucchero che normalmente useresti per la dolcezza. I dolcificanti artificiali sono ampiamente utilizzati negli alimenti trasformati, tra cui prodotti da forno, bevande analcoliche, miscele di bevande in polvere, caramelle, budini, cibi in scatola, marmellate e gelatine, prodotti caseari e decine di altri alimenti e bevande. Oltre ai loro benefici, presentano anche alcuni effetti deleteri per la salute umana. Questo libro tratta di tutti i pro e i contro dei dolcificanti artificiali.

About the author

Dr.Asma Saeed is working as Chief Scientific Officer and Ms. Alim-un-Nisa is workings as Principal Scientific Officer in the Food and Biotechnology Research Centre, PCSIR Laboratories Complex, Lahore, Pakistan. They are involved in conducting research projects for existing and new product development.

Product details

• Authors: Sajila Hina, Alim-Un Nisa, Alim-un- Nisa, Hamood-Ur Rehman, Hamood-ur- Rehman
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.01.2021
• EAN: 9786203777826
• ISBN: 9786203777826
• No. of pages: 84
• Subjects: Natural sciences, medicine, IT, technology > Chemistry; Non-fiction book > Nature, technology > Natural science