Die heilende Kraft der Ernährung

Das Ernährungskonzept des Lanserhofs jetzt für Zuhause - Rezepte, Informationen und Tipps für den Alltag!
Seit mehr als 35 Jahren steht der Lanserhof für moderne Medizin und eine ganzheitliche und somit auch ernährungsphysiologische Betrachtung des Menschen. Im neuen, umfassenden Lanserhof-Ernährungsbuch erfahren Sie, wie Sie dieses Wissen für sich nutzen und ganz einfach zuhause gesund kochen und gesund leben können.

• Expertenwissen der Lanserhof-Chefärztinnen und -Ernährungsexpertinnen
• Fachliche Beratung durch Prof. Andreas Michalsen
• Genussrezepte der Lanserhof-Chefköche in Lans (Claus Jenewein), am Tegernsee (Karsten Wolf) und auf Sylt (Dietmar Priewe)

 
Nahrung als Schlüssel
Gesunde Ernährung ist der Schlüssel für ein langes, gesundes Leben - dabei spielt der Darm eine wichtige Rolle. Erkenntnisse aus Jahrzehnten fließen ein in das Lanserhof-Ernährungsbuch. Freuen Sie sich auf Frühstücksrezepte, Hauptgerichte, Snacks und Süßes. 
 
Frühstück & gesunde Snacks
Starten Sie mit nährstoffreichen Gerichten kraftvoll in den Tag: Smoothies, Müsli, Porridge oder Scones, vollgepackt mit Nährstoffen aus Saaten, Kernen, Nüssen und vollwertigem Getreide. Wie wär's mit:

• Löffel-Beerensmoothie mit Avocado und Joghurt
• Hanf-Mangold-Smoothie mit Haferdrink
• Omega-3-Müsli mit Studentenfutter

 
Brot, Brötchen, Dips und Vorspeisen
Zwei Kapitel beschäftigen sich mit gesunden Backwaren wie Brot, Brötchen oder Wraps, herzhaften Aufstrichen und leckeren Vorspeisen. Probieren Sie mal:

• Gemüserohkostsalat mit Wildkräutern
• Indischer Gemüsesalat mit Joghurt
• Kokos-Soja-Aufstrich mit Cranberries

 
Viele pflanzenbasierte Hauptgerichte
Auch die vegane und vegetarische Ernährung kommt nicht zu kurz. Ein großes Augenmerk wird auf Fermentiertes, Microgreens sowie sättigende Gerichte mit alten Getreidesorten und vielen Ballaststoffen gelegt. 

• BBQ-Erdnuss-Blumenkohl mit Algen-Gurkensalat
• Buchweizen-Bete-Knödel auf Kürbisragout
• Brokkoli-Möhren-Kichdi mit Weizengrasdip

List of contents

Hinweis zur OptimierungImpressumWichtiger HinweisVorwortKulinarische MedizinLanserhof ConceptEinleitung: Was uns nährtRezepteDie Fotografin

Summary

Das Ernährungskonzept des Lanserhofs jetzt für Zuhause – Rezepte, Informationen und Tipps für den Alltag!

Seit mehr als 35 Jahren steht der Lanserhof für moderne Medizin und eine ganzheitliche und somit auch ernährungsphysiologische Betrachtung des Menschen. Im neuen, umfassenden Lanserhof-Ernährungsbuch erfahren Sie, wie Sie dieses Wissen für sich nutzen und
ganz einfach zuhause gesund kochen und gesund leben
 können.

• Expertenwissen der Lanserhof-Chefärztinnen und -Ernährungsexpertinnen
• Fachliche Beratung durch Prof. Andreas Michalsen
• Genussrezepte der Lanserhof-Chefköche in Lans (Claus Jenewein), am Tegernsee (Karsten Wolf) und auf Sylt (Dietmar Priewe)

 
Nahrung als Schlüssel
Gesunde Ernährung ist der Schlüssel für ein langes, gesundes Leben
 – dabei spielt der Darm eine wichtige Rolle. Erkenntnisse aus Jahrzehnten fließen ein in das Lanserhof-Ernährungsbuch. 
Freuen Sie sich auf Frühstücksrezepte, Hauptgerichte, Snacks und Süßes.
 

 
Frühstück & gesunde Snacks

Starten Sie mit
nährstoffreichen Gerichten
 kraftvoll in den Tag: Smoothies, Müsli, Porridge oder Scones, vollgepackt mit Nährstoffen aus Saaten, Kernen, Nüssen und vollwertigem Getreide. Wie wär‘s mit:

• Löffel-Beerensmoothie mit Avocado und Joghurt
• Hanf-Mangold-Smoothie mit Haferdrink
• Omega-3-Müsli mit Studentenfutter

 
Brot, Brötchen, Dips und Vorspeisen

Zwei Kapitel beschäftigen sich mit 
gesunden Backwaren
 wie Brot, Brötchen oder Wraps,
herzhaften Aufstrichen und leckeren Vorspeisen
. Probieren Sie mal:

• Gemüserohkostsalat mit Wildkräutern
• Indischer Gemüsesalat mit Joghurt
• Kokos-Soja-Aufstrich mit Cranberries

 
Viele pflanzenbasierte Hauptgerichte

Auch die 
vegane und vegetarische Ernährung kommt nicht zu kurz
. Ein großes Augenmerk wird auf 
Fermentiertes, Microgreens sowie sättigende Gerichte
 mit alten Getreidesorten und vielen Ballaststoffen gelegt. 

• BBQ-Erdnuss-Blumenkohl mit Algen-Gurkensalat
• Buchweizen-Bete-Knödel auf Kürbisragout
• Brokkoli-Möhren-Kichdi mit Weizengrasdip

Product details

• Authors: Lanserhof Medical Experts
• Assisted by: Christia Harisch (Editor), Christian Harisch (Editor), Christia Harisch (Dr.) (Editor), Christian Harisch (Dr.) (Editor), Medical Experts (Editor), Medical Experts (Editor)
• Publisher: Gräfe & Unzer
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 29.10.2021
• EAN: 9783833879012
• ISBN: 978-3-8338-7901-2
• No. of pages: 288
• Dimensions: 216 mm x 30 mm x 272 mm
• Weight: 1143 g
• Illustrations: 200 Abb.
• Series: GU Autoren-Kochbücher; Kochen & Verwöhnen; GU Kochen & Verwöhnen Autoren-Kochbuecher
• Subjects: Guides > Food & drink > Healthy cuisine, light cuisine; Fasten, Gu, Kochen: spezielle Diäten, Unverträglichkeiten, Rezepte, Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Hauptgerichte, Suppen, Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig, Regional, Essen, Abendessen, Entschlacken, Gesunde Küche, Schlanke Küche, Kochen: Suppen und Vorspeisen, Orientieren, Darmgesundheit, Ernährungsmedizin, saisonal, Hausmannskost und alte Gerichte, Kochen / Essen nach Zutaten: Ei, Käse und Milchprodukte, optimieren, revitalisieren, Vegane Küche und Veganismus, Diät und besondere Ernährung