PURA PASSIONE - Italienische Geheimrezepte von Mamma Luisa und Mamma Lina

Dieses Buch feiert die fast vergessene puristische Alltagsküche Italiens. Mamma Luisa und Mamma Lina haben Claudio Del Principe über 100 bisher streng gehütete Rezepte anvertraut. Wenige erlesene Zutaten, pure Leidenschaft, Mamma-Tipps: So entstehen liebevolle Gerichte für die Familie, klassische Antipasti, unwiderstehliche Primi mit Pasta, Risotto und Polenta, schmackhafte Sughi, Secondi, Contorni und verführerische Dolci. Speisen, die das Leben prägen. Das zeigen Anekdoten aus dem Familienalltag. Mit ihrer Kochkunst haben Luisa und Lina sogarden Grundstein für die Laufbahn ihrer Söhne gelegt. Diese haben aus ihrer Liebe für gutes italienisches Essen die erfolgreiche Bio-Marke PPura entwickelt. Wer nicht selbst kochen mag, greift guten Gewissens zu ihrer Pasta, ihren Pesti und Saucen - Italianità per tutti!

About the author

Texter, Storyteller und erfolgreicher Autor von sieben Kochbüchern und des Blogs »Anonyme Köche«. Gefragter Referent und Leiter von Workshops für Pasta und Lievito Madre.

Product details

• Authors: Claudio Del Principe
• Assisted by: Claudio Del Principe (Photographs)
• Publisher: AT Verlag
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 22.11.2021
• EAN: 9783039020980
• ISBN: 978-3-0-3902098-0
• No. of pages: 240
• Dimensions: 180 mm x 22 mm x 263 mm
• Weight: 1065 g
• Illustrations: 84 farbige Abbildungen und 24 Illustrationen
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Natur, Slow Food, Spirituosen, Organisches Essen / Organisches Kochen, Wein, mediterrane Küche, italienische Küche, italienisches essen, ITALIENISCHE GERICHTE, italienische Vorspeisen, essb. Wildpfl., SachGrp. 1 Kochen, italienisch kochen, Nudeln selber machen, gnocchi, Dolci, Pasta selber machen, italienische Spezialitäten, al forno, original italienische Gerichte, Italienische Alltagsrezepte, Ppura Pasta, Spaghetti kochen, Ppura, Risotto kochen, all' italiana, Klassische italienische Gerichte, della Nonna, Risotto zubereiten, Sugo kochen, Polenta kochen, alla Nonna, Italienisches Buffett, Typisch Italienisches Essen